美国DDGS与国产DDGS比较

2019/08/19

　　美国DDGS的典型营养价值为：含粗蛋白质26%以上，粗脂肪10%以上，0.85%赖氨酸和0.75%的磷。由於酒精生产工艺和乾燥过程不同，美国生产的DDGS和中国生产的DDGS营养成分含量和利用率是不同的。国产的DDGS养分变异较大，并且由於在发酵前脱去了玉米的胚芽，产品脂肪含量较低，因而能量含量也比较低。国产的DDGS蛋白质利用率低可能主要是在乾燥过程中过度加热所造成的。
　　DDGS的外观性状
　　外观：黄褐-深褐色，可溶物含量高并且烘乾温度高颜色加深。
　　味道：有发酵的气味，含有机酸，口感有微酸味。